Le label "Bistrot de Pays"
Ayant pour but de contribuer à la conservation et à l'animation du tissu économique et social par le maintien d'un lieu de vie dans les villages de moins de 2 000 habitants, le Bistrot de Pays est un Bistrot ou café qui répond à 3 problématiques :
- l’information touristique de proximité,
- la valorisation des produits de terroir,
- l’animation festive et culturelle.
Depuis 25 ans, le label Bistrot de Pays a pour objectif de soutenir et de valoriser les cafés-restaurants de village. Le réseau des Bistrots de Pays est présent sur 23 départements dont la Somme, répartis à l’échelle de 7 régions françaises.
Qui peut obtenir le label ?
Pour obtenir le label, un bistrot ou café doit remplir les critères suivants :
- Être situé dans une commune rurale de moins de 2000 habitants
- Constituer le dernier - ou l'un des derniers - commerce(s) du village
- Être ouvert toute l'année
- Proposer, autant que possible, les services de base non assurés par ailleurs dans le village (tels que dépôt de pain, tabac, journaux, petite épicerie…)
- Disposer des principaux documents d'information touristique locale
- Organiser des animations festives et culturelles (au moins 3 par an)
- Promouvoir les produits du terroir
- Proposer au minimum une restauration de type casse-croûte à toute heure, basée sur les produits régionaux
- Dans le cas où une restauration complète est assurée, proposer des repas où les recettes et les produits du terroir tiennent une place prépondérante
Documents et infos utiles
Comment obtenir l'agrément Bistrot de pays ?
Le label est attribué chaque année à de nouveaux bistrots.
Le label Bistrot de Pays est attribué à l’exploitant du bistrot. Il est nominatif et non pas rattaché aux « murs ». Autrement dit, vous ne pouvez pas racheter un "Bistrot de Pays". L’attribution du label n’intervient qu’au bout d’un an d’exploitation minimum.
Contact
Fédération Nationale des Bistrots de Pays
4 impasse des Cordeliers
04300 FORCALQUIER
Tél : 04 92 77 68 86